食品業界において異物混入の最たる要因として毛髪の混入があります。毛髪の混入と言っても自然に髪が抜けて発見できず食品に混入してしまうケースが圧倒的です。
自分が以前勤めていた食品製造工場は当然この問題がありました。そのため防止策として食品衛生用の帽子・キャップを何度もサンプルで試し、落ち着いたのがまず内側に不織布の薄いネットキャップに髪の毛を全て入れ、その上に更に食品業界専用の帽子をかぶるという二重対策でした。毛髪混入が劇的に減りました。
食品業界において異物混入の最たる要因として毛髪の混入があります。
毛髪の混入と言っても自然に髪が抜けて発見できず食品に混入してしまうケースが圧倒的です。
自分が以前勤めていた食品製造工場は当然この問題がありました。
そのため防止策として食品衛生用の帽子・キャップを何度もサンプルで試し、落ち着いたのがまず内側に不織布の薄いネットキャップに髪の毛を全て入れ、その上に更に食品業界専用の帽子をかぶるという二重対策でした。
毛髪混入が劇的に減りました。